Nogherazza Ristorante dal 1994
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La Grigliata di Carne dal Lunedì al venerdì
Grigliata di carne mista
Dal Lunedì al venerdì escluso i festivi vi proponiamo la nostra grigliata di carne (350 gr circa) composta da: costicine di maiale, petto di pollo, pastin, tagliata di manzo e polenta
19,00€
Per i nostri piccoli ospiti
Pasta al ragù
6,00€
Pasta al pomodoro
6,00€
Pasta in bianco
4,00€
Bistecchina di manzo ai ferri con patate al forno
Fettina di manzo ai ferri
10,00€
Pastin ai ferri con patate al forno
9,00€
Cotoletta di tacchino con patate al forno
9,00€
Il menù per tutto il tavolo
Il Menù per tutto il tavolo
Carpaccio di balck angus affumicato con rucola scaglie di formaggio Piave vecchio e riduzione d'aceto balsamico
Ravioli ripieni di friarielli e caciocavallo Silano con pesto di tarassaco, pomodorini confit e fiori eduli
Tagliata di roast-beef al sale grosso con patate al forno
Sorbetto del giorno
Il prezzo si intende per persona ed è compreso di coperto
Il menù non può subire variazioni e dev'essere per tutto il tavolo
38,00€
Antipasti
Tartare di tonno al sesamo, con insalatina di verdure cotte e crude
Novità
13,00€
Sandwich con carpaccio di cervo marinato, cipolla caramellata e maionese al lime e dragoncello
Novità
12,00€
Strudel salato di pasta sfoglia agli asparagi e taleggio
Novità
10,00€
Lumache alla Bourguignonne
6 pezzi
12,00€
Affettati misti di salumi con giardiniera sott’olio
9,00€
Formaggi misti della Latteria di Tisoi con mostarda all’arancia
Vegetariano
8,50€
Primi piatti
Risotto carnaroli agli asparagi, lardo di Pata Negra, pesto di menta e noci
Novità
Senza glutine
(minimo 2 persone)
12,00€
Scrigni di pasta fresca agli scampi can salsa cacio e pepe e tartare di gambero rosa
16,00€
Spaghettone quadrato con ragù d'agnello e fave
Novità
13,00€
Lasagne ai funghi porcini e petto d'oca affumicato
Novità
13,00€
Ravioli ripieni di friarielli e caciocavallo Silano con pesto di tarassaco e pomodorini confit
Novità
12,00€
Zuppa d'orzo, lenticchie e cavolo nero
Novità
Vegetariano
10,00€
Secondi piatti e contorni
Tomahawk Irlandese ( prezzo all'etto)
La Tomahawk è una bistecca gigante derivante dalla parte anteriore della lombata di manzo. Il suo nome e la sua grandezza ricordano l'arma che i nativi americani utilizzavano per difendere i propri territori e il suo sapore inconfondibile è una vera e propria esplosione di gusto e profumi. Il suo sapore deciso e il suo aspetto marmorizzato derivano dalla presenza di grasso distribuito uniformemente nelle fibre muscolari, particolare che rende questa bistecca incredibilmente morbida e succosa. Il peso varia dai 1000gr. al 1500 gr. e lo consigliamo per due persone
6,00€
Tagliata di roast-beef irlandese al sale grosso (200/220gr ca.)
Più venduto
Irish Beef.
L’Irlanda è un’isola famosa per le sue immense distese verdi, ideali per l’allevamento del bestiame e per la produzione di carne bovina dalle caratteristiche inconfondibili. Il bestiame può infatti pascolare per gran parte dell’anno su distese di prati sempre verdi e rigogliosi, che conferiscono alla carne proprietà tipicamente irlandesi. La carne irlandese è rinomata per il suo gusto, la sua tenerezza e la sua succulenza. Tali peculiarità sono ottenute grazie alla macellazione di capi giovani (meno collagene nella carne), al regime alimentare adottato dagli allevatori (principalmente foraggi) ed alle tecniche utilizzate in fase di lavorazione
16,00€
Tagliata di scamone Teys Black Angus australiana (200/220gr ca.)
Novità
Australiana, Teys Black Angus
Antichissimo ed importato in Australia agli inizi del XVIII secolo, l’Angus di razza pura al 100% viene allevato al pascolo nelle grandi praterie australiane secondo un programma che prevede una speciale dieta a base di fieno e grano, seguita da un’ultima fase di alimentazione a base di mais per conferire maggiore morbidezza e dolcezza alla carne.
L’innalzamento della marezzatura rende l’Australian Black Angus la carne bovina di maggior pregio dopo il Kobe giapponese.
La marezzatura conferisce alla carne l’autentico e indimenticabile sapore di manzo. In Australia la marezzatura del manzo viene valutata dall’AUS-MEAT su una scala di valori che va dallo 0 (nessuna marezzatura) al 9 (marezzatura intensa). La razza dell’animale, l’età di macellazione e l’alimentazione sono fattori che influenzano il livello di marezzatura della carne
20,00€
Tagliata di cervo con composta di cipolla rossa
Novità
22,00€
Filetto di manzo agli asparagi e bacon croccante
Novità
23,00€
Petto di faraona cotta a bassa temperatura alla diavola su nido di verdure
Novità
18,00€
Filetto di branzino su crema di cime di rapa, pomodorino secco e crumble di pane all'acciuga
Novità
Senza glutine
16,00€
Polpettine di fagioli cannellini e cavolfiore con crema di carote alla curcuma e chips di cavolo nero
Novità
Vegano
10,00€
Piatto rifugio (Pastin, formaggio alla piastra)
Il pastin è una tipica pietanza della provincia di Belluno, realizzata con carne tritata fresca, speziata. Diverso da vallata a vallata, può essere mangiato crudo o cotto. Un tempo era mangiato nel periodo di macellazione del maiale, oggi è presente tutto l'anno e in tutte le sagre locali. È inserito nell'elenco dei Prodotti Alimentari Tradizionali. Il pastin si presenta come una rondella, simile ad un hamburger, di carne tritata fresca. Solitamente si utilizza carne di manzo e maiale, o maiale e bovino, salata, pepata e speziata. Ogni vallata della provincia di Belluno ha la sua ricetta segreta: c'è chi lo presenta in modo semplice, con l'impasto del salame non stagionato e chi, come in Val di Zoldo, lo arricchisce con la conza - infuso di vino bianco, aglio e spezie -. Il pastin può essere mangiato crudo, spalmato sul pane o, di solito fatto alla griglia e servito con la classica polenta. In provincia di Belluno è apprezzato anche nel classico panino col pastin, presente in tutte le sagre provinciali.
16,00€
Patate al forno
Vegetariano
5,00€
Zucchine saltate
Vegetariano
5,00€
Spinaci saltati
Vegetariano
5,00€
Insalata mista fresca
Vegetariano
5,00€
Dessert
Tiramisù con scaglie di cioccolato fondente
6,00€
Salame al cioccolato
5,00€
Tartelletta di pasta frolla con brunoise di mele saltate, gelato alla vaniglia, salsa al caramello e granella di amaretto
Novità
6,00€
Semifreddo al mango con cuore cremoso al passion fruit e biscotto al cocco.
6,00€
Bavarese alle fragole e bergamotto con crumble al cacao
6,00€
Crema Catalana
6,00€
Cremoso al cioccolato bianco e vaniglia con salsa alle fragole
Novità
6,00€
Cantucci e "Vin Santo"
6,00€
Bevande
Acqua Minerale Dolomia 70 cl
2,50€
1/4 lit. Vino rosso Cabernet franc Pradelle
4,00€
1/2 lit. Vino rosso Cabernet franc Pradelle
6,50€
1 lit. Vino rosso Cabernet franc Pradelle
12,00€
Birra Zoller-hoff Fursten-pils
5,00€
Dolomiti Pedavena 33 cl
4,00€
Forst 20 cl
3,00€
Vini al calice
Calice Franciacorta Muratori Brut
6,00€
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Bareta Merotto
3,00€
Calice C’D’C Cristo di Campobello bianco di Sicilia
(Grillo, Chardonnay, Insolia e Catarratto)
4,00€
Calice Incrocio Manzoni Casa Roma
3,00€
Calice Pascorino Fontezoppa
Passerina e Pecorino
3,00€
Calice Catò 2021 Fontezoppa
(Sangiovese, Cabernet Sauvignon)
4,00€
Calice di Chianti Classico Le Corti Principe Corsini
5,00€
Calice Cabernet sauvignon Casa Roma
3,00€
Calice Vanduja Pavana 2019 De Bacco
(Pavana IGT Vigneti delle Dolomiti 13% Vol)
4,00€
Vini al calice da dessert
Calice Passito di Moscato Piemonte DOC 2018 La Bella Estate Vite Colte
6,00€
Calice Spumante Fior D’Arancio DOCG Colli Euganei
4,00€
Coperto
Coperto
3,00€
Informazioni
Informazioni
Per eventuali Intolleranze ed allergie, i Signori Ospiti sono pregati di leggere le seguenti informazioni obbligatorie al Consumatore Finale.
Disposizioni regolamentate dal Regolamento (CE) n. 1169/2011 e Decreto Legislativo n. 231/2017
Allergeni – Il cliente è pregato di comunicare al personale di sala la necessità di consumare alimenti privi di determinate sostanze allergeniche prima dell’ordinazione. Durante le preparazioni in cucina, non si possono escludere contaminazioni crociate. Pertanto i nostri piatti possono contenere le sostanze allergeniche della tabella ufficiale ai sensi del Reg. UE 1169/11 contenuto nel menù. Inoltre tutti gli ingredienti presenti in questo menù e considerati allergeni, sono accuratamente specificati al fine di ridurre al minimo eventuali problematiche nei confronti di soggetti a rischio.
Gift Cards 🎁
GIFT CARD DIAMANTE
Cena per due persone
Aperitivo di benvenuto con stuzzichino
3 portate a testa a scelta dal nostro menù alla carta
2 Dessert
6 calici di vino
2 Caffè
Servizio e Acqua inclusi
Card valida 6 mesi dalla data di acquisto
140,00€
GIFT CARD ORO
Cena per due persone
Aperitivo di benvenuto
2 portate a testa a scelta dal nostro menù alla carta
2 Dessert
4 calici di vino
2 Caffè
Servizio e Acqua inclusi
Card valida 6 mesi dalla data di acquisto
100,00€
Nome Piatto
Descrizione Piatto