Pasta al pomodoro

Pasta al ragù

Cotoletta di maiale con patate al forno

Pastin ai ferri con patate al forno

Venison tartare with marinated purple cabbage, rocket and walnut pesto and sesame puffs
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Vegetarian sandwich with taggiasche olive pâté, friarielli, sun-dried tomatoes and chickpea mayonnaise
Vegetarian

Bourguignonne escargot
6 pezzi

Cold cuts with mustard and mixed pickled vegetables

Mixed cheeses with orange mustard
Vegetarian

Lasagne cacio e pepe with smoked goose breast
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Potato gnocchi with duck ragout and fennel
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Ravioli filled with polenta and Montasio cheese with venison ragout and reduction of Chianti Classico Le Corti

Irish sliced beef roast-beef
Best seller Specialty
Irish Beef.
L’Irlanda è un’isola famosa per le sue immense distese verdi, ideali per l’allevamento del bestiame e per la produzione di carne bovina dalle caratteristiche inconfondibili. Il bestiame può infatti pascolare per gran parte dell’anno su distese di prati sempre verdi e rigogliosi, che conferiscono alla carne proprietà tipicamente irlandesi. La carne irlandese è rinomata per il suo gusto, la sua tenerezza e la sua succulenza. Tali peculiarità sono ottenute grazie alla macellazione di capi giovani (meno collagene nella carne), al regime alimentare adottato dagli allevatori (principalmente foraggi) ed alle tecniche utilizzate in fase di lavorazione

Wild boar stew in jugged meat
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Beef fillet with walnuts and black truffle shavings
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Sliced venison with pesto pistachio, lime and pink pepper
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Seared octopus on mashed potato and carrot with mashed turnip greens
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Chickpea and curry falafel on a bed of valerian, caramelised red onion and courgette pesto
Vegan New

baked potatoes
Vegetarian

Grilled Treviso radicchio
Vegan

Sautéed spinach
Vegetarian

Salame al cioccolato

black forest cake
Lactose free Gluten free
Fondo di crumble al cacao e crema diplomatica con inserto di frutti rossi pochée
accompagnata da un morbido biscuit al cioccolato. Il tutto avvolto da una glassa ai frutti rossi.