Pasta al pomodoro

Pasta al ragù

Cotoletta di maiale con patate al forno

Pastin ai ferri con patate al forno

Tartare di cervo con cavolo viola marinato, pesto di rucola e noci e sfogliatine al sesamo
Neu

Sandwich vegetariano con patè di olive taggiasche, friarielli, pomodorino secco e maionese di ceci
Vegetarier

Lumache alla Bourguignonne
6 pezzi

Affettati misti di salumi con giardiniera sott’olio

Formaggi misti delle Latterie bellunesi con mostarda all’arancia
Vegetarier

Lasagne cacio e pepe con petto d'oca affumicato
Neu

Gnocchi di patate al ragù d'anatra e finocchietto
Neu

Ravioli ripieni di polenta e formaggio Montasio con ragù di cervo e riduzione di Chianti Classico Le Corti

Tagliata di controfiletto di manzo irlandese al sale grosso (200/220gr ca.)
Verkaufsschlager Spezialität
Irish Beef.
L’Irlanda è un’isola famosa per le sue immense distese verdi, ideali per l’allevamento del bestiame e per la produzione di carne bovina dalle caratteristiche inconfondibili. Il bestiame può infatti pascolare per gran parte dell’anno su distese di prati sempre verdi e rigogliosi, che conferiscono alla carne proprietà tipicamente irlandesi. La carne irlandese è rinomata per il suo gusto, la sua tenerezza e la sua succulenza. Tali peculiarità sono ottenute grazie alla macellazione di capi giovani (meno collagene nella carne), al regime alimentare adottato dagli allevatori (principalmente foraggi) ed alle tecniche utilizzate in fase di lavorazione

Spezzatino di cinghiale in salmì
Neu

Filetto di manzo alle noci e lamelle di tartufo nero
Neu

Tagliata di cervo con pesto di pistacchi, lime e pepe rosa
Neu

Polpo scottato su purè di carote e cime di rapa ripassate
Neu

Falafel di ceci e curry su letto di valeriana, cipolla rossa caramellata e pesto di zucchine
Vegan Neu

Patate al forno
Vegetarier

Radicchio di Treviso ai ferri
Vegan

Spinaci saltati
Vegetarier

Salame al cioccolato

Mono-Foresta nera
Laktosefrei Glutenfrei
Fondo di crumble al cacao e crema diplomatica con inserto di frutti rossi pochée
accompagnata da un morbido biscuit al cioccolato. Il tutto avvolto da una glassa ai frutti rossi.